PAU KAYA...

Salam...erm ni satu lagi my weekend project...pau kaya... Gembiranya xterkata pasal kejadian pau aku pada kali ni lebih cantik dari my first time try dulu.. hehe..perasannye.. Walaupun niat asal nak buat pau kari ayam tapi inti yang aku prepared tu termasin lak sikit, terus la cancel guna inti tu, gantikan dengan kaya aje. Tq very much kat ieza-usagi , memang sedap pau nye, sampai aku rase macam nak meniaga frozen pau je. hehe... Tapi kene cari tempat lak nak hantar, kalo x nanti mau berkulat pau dalam peti sejuk tu nanti...bukti kegigihan ku menguli pau..

Ni mula-mula...

Yang ni pengembangan pertama... 

Ni pengembangan kali kedua..kembang semangkuk namanya... 

Tunggu turn untuk dikukus... 

Tunggu turn untuk masuk mulut...hehe 

Yang lebih ni sejukkan seketul2... buat frozen..

Erm...ni la hasilnya frozen pau..balik kampung dah boleh bawa buah tangan kuih pau.. :)

Ok la, next time bole buat lagi...out...

APAM DOT..DOT..

Salam.. hehehe akhirnya menjadi juga apam dot dot ni...means dah banyak kali try xjadi and this time apam ku menjadi. Walaupun kecantikannya agak kureng sikit sebab aku xsampai hati nak tumpahkan banyak2 pewarna kat adunan tu. And satu lagi itulah dua pewarna makanan yang ada kat rumah, that y la apam tu color kuning dan hijau sahaja.

Hehehe...senang2 nanti leh tepek resepi kat sini..hari ni xsempat nak cari balik resepi yang aku follow hari tuh..

Nak buat corak canggih2 pun xpandai lagi kan, dot dot jela yang jadi pun..hehe..

Hasilnye bile dah kukus...tapi satu je kekurangan nye pasal xde letak filling ape pun..xsempat nak beli filling dia. So bile kunyah tu xdela yang menyengat sgt.. berbanding kalo ade blueberry ke strawberry ke kat dalam dia.. Pas ni ingat nak letak coklat la dalam dia. tapi lum survey camana nak buat lagi..

Excited nak menanti next hujung minggu...hehe ape resepi yang nak dicube ek next week...jom menggoogle...out...

SURVEY POKOK UNTUK TANAM DALAM RUMAH....

Salam... minggu ni tibe2 datang mood nak menanam pokok dalam rumah. Nak beli air filter belum cukup modal lagi...hehe itu yang pilih cara murah sikit tu. 

Beli pokok yang boleh menapis udara je la..Setidak tidaknya bersihla sikit udara dalam rumah dan menambahkan oksigen dalam rumah. Bila oksigen bertambah badan pun dapat sedut lebih banyak oksigen, mata pun kurang ngantuk. hehe.. ye ker ek..tapi ni la pemahaman aku sejak dulu. Sebab tu kalau ngantuk cikgu suruh take 5, tarik nafas, biar oksigen masuk ke paru2. 

Satu lagi makan kismis banyak2 pun bagus sebab kismis buat oksigen sampai ke otak. Sebab tu kismis mengurangkan risiko sakit nyanyuk... Haha.. ni pun lagi satu teori yang aku percaya...kalau salah pun aku xkisah pasal dua2 nya x datangkan mudarat pun kalau di buat.. 

Ok ni info yang aku baca dari blog ni. Tapi indonesia punya tapi as long as aku paham ok la... Antara pokok pokok yang sedang aku target untuk tanam dalam rumah...

1. Lidah buaya (Aloe vera)

Lidah buaya adalah salah satu tanaman yang mudah tumbuh dan menyukai matahari. Tanaman ini mampu menyaring udara dari formaldehida dan benzena. Lidah buaya cocok diletakkan di dekat jendela dapur. 

2. Spider plant (Chlorophytum comosum)

Seperti halnya lidah buaya, spider plant juga memiliki kemampuan membersihkan udara. Tanaman yang tak memerlukan perawatan yang rumit ini mampu menyaring udara dari benzena, formaldehida, karbon monoksida, dan xilena, pelarut yang biasanya digunakan pada industri pencetakan, karet, dan kulit. 

3. Weeping fig (Ficus benjamina)

Sebuah tanaman ficus di ruang tamu Anda dapat membantu menyaring polutan yang biasanya terdapat pada karpet dan furnitur, seperti formaldehida, benzena dan trichloroethylene. Merawat ficus memang cukup rumit. Namun, pastikan saja tanaman ini mendapat air dan kondisi cahaya yang tepat agar tumbuh dengan baik. 

4. Snake plant (Sansevieria trifasciata 'Laurentii')

Snake plant adalah salah satu jenis tanaman terbaik jika ditilik dari kemampuannya menyaring formaldehida. Seperti diketahui formaldehida biasanya ditemukan pada produk pembersih, kertas toilet, tisu, dan produk perawatan. Oleh kerana itu, snake plant sangat cocok diletakkan di dalam kamar mandi. 

5. Golden pothos (Scindapsus aures)

Tanaman lainnya yang memiliki kekuatan ampuh menyaring formaldehida adalah golden photos. Tanaman ini cocok digantung di atas garasi karena mampu menyaring polusi dari knalpot mobil Anda.

Erm lagi satu yang menarik aku nak tanam pokok ni...Peace Lily...kalo xsilap pokok ni banyak produce oksigen.. pokok pun cantik..

Ok...senarai pokok da jumpa...kene pikir bab pasu, medium penanaman, lokasi dia plak..takut2 asef datang petik buat macam sayur je nanti...huhu...

ANAK MERAGAM LAGI..

Salam..
Gud morning... sedihnya memulakan hari2 ku sejak akhir - akhir ni. Kerja ofis pun makin teruk, bukan sebab kerja banyak tapi sebab kehadiran aku yang teruk. Selalu je lambat, cuti pun selalu je emergency. Walaupun bos xkata apa- apa tapi aku dapat rasakan kalau aku jadi bos mesti aku xmahu staff yang macam aku skang ni. Uwaa...rase nak nangisnye..

Hari ni seperti hari2 semalam, anak aku tetap menangis nangis xmahu ke rumah pengasuh. Macam2 janji aku taburkan semata- mata nak buat dia ok tapi xjalan. Tadi dia menangis sejak dari pukul 6 pagi. Bangun je tido trus cari aku kat dapur and first question comes is ' ibu, hari ni hari cuti kan. Then bile ibu jawab je bukan, hari ni hari kerja la abang...dia pun start la mengamuk2 and nangis sampaila naik keta, tibe rumah pengasuh...ibu mana yang xtension, cakap la ape pun memang dia xnak terima. Dah penat pujuk tadi xnak juga tinggal, then aku bawak balik dia naik kereta and terus datang ofis dulu punch card. Dah punch card aku pusing balik ke rumah pengasuh and siap ikut jalan jauh lagi semata-mata nak hiburkan dia dulu. Lepas tu baru dia nak tinggal itu pun, janji malam ni bawak pergi dataran yang ada air pancut. Lepas tu baru datang semula pejabat, kalau hari2 ini macam habis gaji ibu buat isi minyak keta je la sayang oi...

Pleasseeeeee out there.... help me...tell me what should i do...bukan tak cuba menghiburkan dia bila di rumah. Macam last week pegi main layang- layang di Klebang, petang semalam pergi main di padang permainan. Kemain seronok lagi dia. Bila tibe pagi ni waktu pergi rumah pengasuh, terus dia ubah perangai...tanya alasan dia, katanya abang xnak pegi umah umi..nak pegi laut main layang2 lah, nak duk umah dengan ibu dan ayah la...dia nak hari2 adalah hari cuti and dia boleh duk rumah je. Adakah dia terlalu seronok dekat rumah sampai merasakan tempat lain semua xbest..bukan pengasuh je..suh pergi sekolah pun dia xnak..umah wan dia, dia nakla..

Semalam xsempat nak post...jd nak sambung lagi meluahkan rase kat diary maya ni..

First day, guna teknik bawak dia pi ofis dulu bru hantar menjadi, masuk 2nd day pagi tadi tetap xjalan juga cara tu. Dah la berpusing2 jauh naik keta, tbe umah pengasuh dia tetap menangis juga. Ibu pulak tengah batuk sakit tekak..semakin hari semakin hilang suara ibu bang oi...out..

ANTARA AMALAN KITA SUPAYA ANAK MENDENGAR KATA

Panduan untuk diri sendiri dan sesiapa yang membaca artikel ni..

Sumber: sini

Buat renungan kita bersama.. para ibu bapa sekalian..Kepada  ibu  bapa yang ringan tangan dan mulut….renung-renungkanlah. Anak kita adalah cermin diri kita……..

Kanak-kanak  dalam  lingkungan  umur  2-7  tahun  (preschool  memang sering dilabelkan  lasak  kerana  ingin mencuba apa sahaja yang dilihat dan mereka juga  didapati  ‘tidak  dengar  kata’.  Apa  yang  berlaku  ialah ketiadaan komunikasi  dua  hala  di  antara  ibu bapa dan anak. Di samping itu kanak-kanak sebenarnya tidak dapat mendengar arahan dengan baik kerana tidak memberikan perhatian  kepada  suara  ibu bapa.  Sebaliknya  perhatian mereka hanya tertumpu kepada permainan mereka dan alam sekeliling yang ingin diterokai.

Kanak-kanak mempunyai komunikasi verbal yang sangat terhad disebabkan Mereka  tidak  mempunyai  pengetahuan  (input) tentangnya. Mereka juga baru sahaja  belajar  bercakap,  oleh itu ibu bapa kerapkali tidak dapat memahami apakah  sebenarnya  yang  dimahukan  oleh  anak. Maka jadilah anak tersebut menjerit,  membaling  barang, memusnahkan permainan dan sebagainya lantaran frustration  (kekecewaan) kerana  hajatnya  tidak  difahami  dan  dipenuhi. Kanak-kanak pun tahu kecewa sebenarnya tuan/puan.

  TIPS MENGATASI MASALAH ANAK TIDAK MENDENGAR KATA

1.  Kanak-kanak  sangat  memerlukan belaian kasih sayang dan perhatian dari kedua  ibu bapa. Sekiranya bapa jarang mendampingi anak, sudah tentulah anak akan  mengalihkan perhatian kepada ibunya. Oleh itu cuba fahami bahasa anak dengan bertanya secara lemah lembut kepadanya. Tinggalkan sebentar apa yang kita  lakukan  dan berikan perhatian kepada anak. Pandang mukanya dan tatap matanya.  Berapa kalikah dalam sehari kita bertentang mata dengan anak. Eye contact  sangat  penting  di dalam apa-apa jenis komunikasi walaupun dengan anak kecil.

2.  Sebaik  sahaja  kita  pulang  dari  bekerja  dan  mengambil  anak  dari nurseri, luangkan  masa  setengah  jam  terlebih dahulu bersama anak. Jangan terus  ke  dapur  memasak,  angkat kain dsb. Berikan perhatian pertama kita kepada  anak.  Tanyakan dengan lembut dan mesra apa yang dibuatnya seharian di  rumah  bersama  bibik  atau  di nurseri/tadika. Dukung dan peluklah dia serta  nyatakan  di  telinganya,  papa/mama  sangat  sayangkannya.  Bermain-main dengannya lebih kurang setengah jam, barulah kita minta diri untuk ke dapur dsb.  Insya  Allah  anak  akan  lebih  mendengar kata kerana perhatian yang diharapkannya telah diperolehi.

3.  Ajarkan  anak  dengan  perkataan “tunggu sebentar boleh” sekiranya anak perlukan  sesuatu  dan  tuan/puan  tidak  dapat  berikannya  kerana sedang sibuk memasak dsb. Dan layanilah dia sebaik sahaja berkesempatan. Jangan buat tak tahu  sahaja  atau  bersikap  acuh tidak acuh kerana sebenarnya kita sedang mengajar  anak  agar  tidak  menghiraukan  kita  sekiranya  kita pula yang memanggilnya.  The  right  way to make her listen to you is by listening to her  first.  Kita  tidak  boleh expect anak patuh setiap arahan kita kerana Allah  tidak menjadikan  ia berlaku demikian. Ingatlah anak belajar dengan meniru  setiap  perbuatan kita. Buktinya boleh dilihat apabila dia melayani adiknya pula.

4.  Cuba fahami personaliti anak. Setiap anak dikurniakan oleh Allah dengan personalitinya  yang  tersendiri.  Anak  yang  suka menjerit walaupun tidak mempunyai  apa-apa  sebab boleh dikategorikan sebagai personality Sanguine. Anak  ini  memang  sangat  sukakan  perhatian.  Oleh  itu  jika  anak  ini menjerit, berilah  perhatian kepadanya seperti memandang ke arahnya, bertepuk tangan  sekiranya  dia  menyanyi  dengan  kuat dsb. Walau bagaimanapun, kita boleh  mengajarkan  kepadanya  bahawa  perbuatan suka menjerit adalah tidak bagus  kerana  boleh mengganggu adik kecil yang sedang tidur. Sekiranya anak suka  menjerit,  kita  boleh  suruh  dia  mengadap  dinding yang kosong dan menjerit  di  situ  berulangkali  sehingga  dia letih. Insya Allah dia akan kurang  suka kepada menjerit kerana mendapati aktiviti tersebut memenatkan. Mungkin  dia  akan  berhenti  menjerit atau membuat perangai beberapa hari. Sekiranya  dia  mengulanginya  semula,  kita suruh dia lakukan perkara yang sama sehinggalah dia berhenti lama kelamaan. Berikan dia hadiah  (gula-gula  dsb)  jika kita dapati dia tidak menjerit atau semakin kurang  menjerit  dalam  satu  hari sebagai positive reinforcement. Katakan padanya,  papa/mama  beri  hadiah  coklat  kerana kakak tidak menjerit hari ini. Dengan ini anak akan faham bahawa papa/mama tidak menyukai perbuatan tersebut.

5. Sentiasa ingatkan diri kita dengan sifat positif anak. Keletah dan karenah  anak yang menghiburkan. Tumpukan perhatian kita terhadap kelebihan tersebut,  jangan  ingati  kekurangan  anak  dan doakan setiap kali selesai sembahyang  agar Allah memudahkan tuan/puan mengubah sifat negatifnya. Bayangkan anak  dengan  semua sifat-sifat positif yang kita inginkan setiap kali kita berinteraksi  dengan  anak.  Boleh  juga kita berbuat demikian setengah jam setelah  anak sudah masuk tidur dan nyenyak tidurnya. Usapkan dengan lembut di  ubun-ubun  kepalanya,  cium  dan bacakan selawat serta sebutkan harapan kita kepadanya. Misalnya ‘papa/mama sayang kakak, papa/mama mahu kakak tidak menjerit lagi’. Sebutkan  perkara spesifik yang tuan/puan mahukan. Jangan hanya menyebut ‘papa/mama  harap kakak berubah’ atau menyebut dengan nada negatif seperti ‘mpapa/ama tak  suka  kakak menjerit’. Teknik ini dipanggil imagery atau visualization dan  didapati  sangat berkesan jika dilakukan berulangkali. Kita juga boleh membacakan  surah  AlFatihah,  Ayat Kursi dan 3 Kul kepada anak setiap kali mereka masuk tidur untuk memelihara dari gangguan syaitan.

Mendidik anak tidak mudah apatah lagi di zaman globalisasi yang serba mencabar.  Semoga  kita  lebih  bersabar,  jangan  ignore  anak dan cubalah memahaminya.  Fahami  dunia  anak yang tiada masalah, penuh keseronokan dan penerokaan.  Bayangkan  perasaan  anak  apabila dimarahi sedangkan apa yang cuba  dibuatnya  hanyalah  meneroka  alam sekeliling. Anak-anak hidup dalam dunia yang tiada peraturan. Ibubapalah yang membuat peraturan, disiplin dan juga  galakan kepada anak. 

Sekian, jangan  berputus asa dengan anak kerana  ia  akan  membuatkan  anak  berputus  asa  terhadap  kita  sebagai ibubapanya. Wallahua’lam.

ROTI ARAB CECAH SAMBAL TUMIS

Salam and gud m0rning...

Sebelum start keje ni, nak update sket diary ni. Dah lama xcerita bab masak memasak kan, sebabnye 2 minggu kebelakangan ni asef xberapa sihat. Jadi masa memasak pun kurang. Tapau je mana yang sempat kadang2 beli kat kedai, kadang2 wan ngan nekma kirimkan lauk dan kadang2 lak uncle fastfood je masakkan for dinner kitaorang sekeluarga. 

Baru baru ni masa round2 kat Tesco, terjumpe la roti arab segera. Elok je tinggal sebungkus, dengan xberpikir panjang aku pun terus je amik masuk troli. Bukan ape, aku sebenarnya belum pernah beli roti arab segera tu sebab selalu time lalu kat tempat roti xperasan pulak roti tu. Dah beli balik umah baru la google nak buat menu ape dengan roti tu. Hehehe...kesian aku...orang lain da buat roti arab sendiri aku baru nak cari menu yang sesuai. Hik..hik..rupenye banyak gunanye...boleh makan cicah kari/ sambal tumis, buat base pizza pun boleh..

Ok la, just nak share menu sarapan yang simple dan cepat ni...

Sedap roti ni lembut dan gebu bila dipanaskan atas kuali tanpa minyak ataupun boleh bakar kat oven sekejap. Buat sarapan adik asef...

Ni pulak sarapan untuk my husband, ingat xmakan rupenye habis dia makan.

Abang Muhd plak....

Muhd pagi2 makan sarapan menu berat2 je, nasi lemak, nasi goreng, meehoon ke dll.. dia xnak makan kalau bagi roti ke kuih2 ke. kalo buat sarapan kuih2 ni kenela belikan dia lain utk sarapan. Sebab dia turun abes perangai ibu dia. hehehe...

Ok2...nanti sambung la cerita lagi...out...

TEKNIK BERCAKAP DENGAN ANAK

Salam. 

Wah seronok betul membaca teknik mendidik anak dari Team excelqhalif. Banyak info, walaupun xdapat nak join, sekurang2nya dari web ni dia dah buka minda ibu bapa macam aku untuk lebih faham tentang keperluan kanak2. Bagi parent yang bekerja, xdapat nak selalu dengan anak2 ni, bila ada masa hujung2 minggu tu harus kita gunakan sebaik2 nya masa untuk pengisian2 yang bermanfaat. Masa ni lah pun nak praktikkan pelajaran  x formal yang baik2 untuk anak. 

Kadang2 sedihkan xdapat nak menjaga anak sendiri, kene hantar pengasuh. Bila petang baru ambil, jap lagi anak2 dah nak tido, bangun pagi2 dah nak bawak balik pegi rumah pengasuh. Ulang2 sampaila jumaat. Hari sabtu ahad baru ada masa dengan anak2, itupun kadang2 'fail' jugak. Sedih2..aku sejujurnya sangat2 takut kalau anak aku sayang pengasuh lebih dari aku.. heheh...mungkinla x sbb anak dan ibu kan kuat 'natural bonding' nya. Tapi dah kalau 5 hari duk ngan pengasuh dan 2 hari je ibu jaga...manala ibu xrisau... aku memang kuat jeles. Sebab tu aku akan pastikan aku hantar kat rumah pengasuh selewat2 yang mungkin dan ambil balik secepat2 yang mungkin. Sebab tu aku selalu punch card merah kat ofis. Hahaha...hujung minggu aku akan pastikan program aku mesti ada anak2 aku sekali. Nak pergi mana pun mesti angkut 2 hero tu sekali. 

Dah2 tu kalau bab menulis isi hati ni memang xleh berenti ni kang, apapun ni ilmu baru dapat@ baca dari team excelqhalif. Tq berkongsi ilmu parenting ni...

4 Teknik Agar Kita Bercakap dan Anak Mendengar Arahan 

Komunikasi yang berkesan terjadi apabila satu pihak bercakap dan satu pihak lagi mendengar. Komunikasi 2 hala memerlukan teknik dan trik terutama ketika kita ingin berkomunikasi dengan anak-anak.

Terdapat 4 teknik yang boleh meningkatkan tahap komunikasi yang berkesan. Ianya tidak perlu sampai anak faham apa yang kita cakapkan, sekurang-kurangnya mereka mahu mendengar itu sudah cukup baik pada permulaannya.

1) Rendahkan badan untuk bercakap sama paras dengan ketinggian anak

Apabila kita mahu anak mendengar atau ambil perhatian apa yang sedang kita cakapkan kepada mereka, rendahkanlah badan kita agar boleh sama paras mata dengan mata anak.
Kita boleh juga mengangkat anak sambil letak dipangku untuk mulakan komunikasi bersama anak. Seterusnya pandang bola mata mereka dan cakaplah secara tenang, perlahan tetapi jelas tentang apa yang kita ingin katakan.

Jangan gunakan bahasa yang tinggi atau ‘complicated’ yang membuatkan mereka menjadi kurang faham apa yang kita katakan.

Untuk umur anak 2,3 dan 4 tahun gunakan kosa kata atau vocabulary yang mudah untuk mereka sebut dan ikut. Kerana, ketika itu juga mereka sedang belajar untuk meniru percakapan kita.

2) Elakkan salah faham 

Kadangkala bila kita gunakan terlalu banyak perkataan yang lebih kurang bunyinya sama terutama dalam Bahasa Inggeris seperti ‘three’ atau ‘tree’ juga boleh membuatkan komunikasi 2 hala dengan anak terganggu.

Apabila mereka faham perkara yang lain seperti yang kita cakapkan, mula akan terjadi konflik antara kita dan anak.

Mudah kadangkala kita label mereka tidak mendengar kata atau lakukan apa yang kita suruh yang sedangkan mereka tidak faham sebetulnya apa yang ingin kita sampaikan.

Cara terbaik ialah, lihat reaksi muka mereka jika berkerut dahi mereka atau terbeliak mata mereka, tanyakan semula apa yang kita cakapkan tadi. Jika ianya berlainan dengan apa yang kita cakapkan tadi, betulkan mereka dengan perlahankan kelajuan percakapan kita hingga mereka benar-benar faham mesej yang ingin disampaikan. Jika perlu diberikan contoh untuk mudah mereka faham, berikanlah.

3) Terus kepada mesej yang sebenar

Bayangkan kita mempunyai masa yang sedikit untuk melakukan perbualan bersama mereka, jadi kita perlu cakap apa yang kita perlu cakap sahaja. Sekiranya kita bercakap kepada anak dengan terlalu terperinci, sudah pasti berlaku banyak kekeliruan dan mereka akan bertanya soalan yang tidak kena mengena dengan apa yang kita sampaikan. Jadinya, buang masa dan kita akan menjadi sedikit putus asa untuk ulangnya lagi.

4) Jangan menjerit kepada mereka

Menjerit adalah cara paling buruk dalam berkomunikasi. Ianya terbukti apabila kita menjerit kepada anak, mereka tidak akan mendengar apa yang kita cakapkan. Walaupun mereka duduk dan melihat mata kita, mereka hanya menadah telinga untuk mendengar dengan penuh rasa sedih dalam diri kerana dimarahi.

Oleh itu, percakapan kita gagal, mereka sedih dan kita juga rasa sedih. Tiada apa yang berjaya disampaikan.

Apabila kita merasakan marah dan ingin menjerit, ubah kedudukan kita ketika itu. Jika berdiri, cuba bertenang dengan duduk. Tarik nafas dalam-dalam dan jika boleh ambil wudhu’ untuk mengurangkan amarah itu. Cuba sebaik mungkin untuk tidak menjadi ‘singa lapar’ kerana ianya tidak baik untuk emosi dan hormon badan anak kita. Kita sebagai ibubapa perlu cuba sebaik mungkin menjadi seorang yang mereka idolakan yakni mempunyai tindakan yang positif terhadap mereka. Ianya ibarat seorang guru yang mereka sanjungi.

Kesannya, apabila kita berjaya dalam berkomunikasi dengan anak yang mana mereka mendengar apa yang kita cakapkan, itulah titik mula untuk melatih mereka untuk fokus. Fokus anak memang susah untuk dibentuk kerana mereka penuh dengan pelbagai perkara yang ingin dicuba.

Tetapi komunikasi adalah perkara yang setiap hari kita lakukan bersama mereka, dari situlah fokus mereka secara tak langsung dibentuk. Cumanya, kita kena cakap secara betul, jelas agar deria telinga mereka terangsang dengan optimum.

...Alang- alang belajar biar sampai jadi cikgu tadika ni besok...;o hik2..

SPAGHETTI AND MEATBALL

Hola..

Kali ni percubaan aku membuat spaghetti plak..bukan setakat carbonara dengan bolognese skali aku cuba. Memang mood itali la hujung minggu aku hari tu. Sebenarnya xberniat pun nak buat spaghetti ni, pagi sabtu tu terasa nak buat meatball. Saja nak buat makan2 je, dan nak simpan sikit buat stok kat tempat beku. Tiba2 petang akak kata nak datang umah saja jalan2, tu yang datang idea nak buat spaghetti carbonara tu. Tengok barang2 macam ada je semua, tgok jam baru kul 3 lebih, aku pun mula la masuk dapur kelentang kelentung sorang2...elok lak ayah ngan anak2 nya tido memang xda gangguan la nak memasak petang tu...

MEATBALL BAKAR

Bahan2 : Daging kisar, lada hitam, bawang putih, bawang besar, telur, tepung gandum dan garam..

Gambar ni tengok meatball je dulu ..haha.

Cara2nya : Basuh daging kisar dan toskan. Gaulkan dengan garam, lada hitam yang ditumbuk halus, bawang putih ditumbuk, bawang merah didadu, telur sebiji dan tepung gandum. Bila da sebati aku kukus atas dapur sekejap nak bagi daging tu separuh masak dulu. Sejukkan dan buat bulat2 sampai habis. Bakar kat oven. Nak goreng pun boleh tapi menu kat rumah ni mesti less oil sbb nak pastikan muhd xbatuk lagi. " Makan untuk sihat lebih dan sedap sikit". Haha siap ada moto lagi...

CARBONARA SOS 
(rujukan asal: Puan Azie)

Bahan2 :  Mushroom/chicken soup setin, bawang putih, bawang merah, keju cheesdale kraft, sosej, susu full cream dutchlady sekotak kecil, lada hitam, garam.

Cara2nya: Tumiskan bawang putih dan bawang merah yang didadu dengan butter tapi aku guna minyak jagung je. Masukkan sosej yang dihiris halus atau ayam/daging kisar. Aku letak sosej je pasal daging da habis buat meatball. hehe..Angkat dari kuali dan letak dulu tepi. Tuang mushroom or chicken soup tadi dalam periuk dan tambahkan dengan setin air (guna tin mushroom tadi). Kacaukan atas api dan tambah bahan yang ditumis tadi. Tambahkan susu kotak tadi. Dah mendidih masukkan keju tu dalam 2/3 keping. Masukkan lada hitam dan garam. Biarkan kuah pekat sedikit dan siap..

Boleh je masukkan mushroom soup trus kat dalam kuali menumis tadi tapi sebab prinsip"less oil" kan...

* Huhuhu ayah kata sedap macam makan kat pizza lak..da berjaya la kiranya ni..

BOLOGNESE SOS
(main hentam je..)

Bahan2: bawang putih sebiji, bawang besar sebiji (bawang holland kalo ada), cili kisar, tomato, keju kraft, garam, gula, susu cair / susu segar, daging burger sekeping.

Cara2nya: Tumiskan bawang yang didadu hingga kekuningan, masukkan cili kisar lebih kurang sesudu, masakkan hingga masak dan masukkan daging burger yang da dilembutkan. Guna daging kisar pun boleh tapi aku saja nak habiskan daging burger yang tinggal sekeping tu. Tambah air sikit sampai berkuah, masukkan tomato yang didadu. Tambahkan susu cair (balance buat sagu sabtu petang tu). Dah mendidih masukkan keju sekeping. Rasakan dengan garam dan gula. Kalo xcukup masam tambahkan tomato sos. Masak sampai kuah agak pekat. Siap..

* Bolognese xsempat nak snap photo sebab buat malam tadi tuk makan ngan zul je. Dia kata sedap kalo buat inti telur bungkus pun boleh ni. xtau la perli ke puji. hahaha...

Ok la penat la pulak buat entry panjang2 nie...bestnya kalau hari2 hujung minggu...huhuhu...

Wan dan Atok bersama cucu2 lelaki..Superhero in the making...

Ni pulak cucu2 perempuan yang brutal...abg muhd kemain seronok lagi bila sepupu2 dia datang...

...out....

TENGGIRI GULAI TEMPOYAK...

Salam...urm...monday blues betul la pepagi senin ni..buat ape pun mesti lintang pukang padahal bangun awal da pagi tadi..Sempat lak tu layankan muhd tengok mask rider..em iyeke itu tajuk dia. ntahla aku pun xtaula, dia baru beli ngan ayah dia malam tadi tapi biasa ar muhd semua citer robot2 ni dia sebut ultraman je. kalau ryukendo pun ultraman gak...dah pukul 6 baru nak terkejar2 masak makanan asef ngan muhd. Lagi haru bila mood memasak aku datang pagi2..dari nasi bubur asef, lauk tengahari muhd, sarapan muhd merangkap sarapan aku la tu tambah lagi ngan sarapan asef. Semua nak buat ek, pastu kelam kabut sendiri.. hehe no wonder la aku selalu lambat sampai ofis...ehehehe...

Eh..jauh lak pegi gulai tempoyak tadi...sekadar nak menambah resepi di sini, mana la tau nanti kalo anak bujang aku da besar kot nak try masak leh la tgok blog ibu dia ni...hehe baru rasa sama cam air tangan mak dia..haha macamla air tangan mak dia sedap sangat...lantak....

Tenggiri Gulai Tempoyak da separuh makan...tgok kesan kuah yang dah luak pun ada.  hehe seni la konon....

TENGGIRI GULAI TEMPOYAK

Bahan2: Ikan tenggiri, cili api, kunyit, santan, asam keping, tomato, tempoyak, garam secukupnya... 

Jom masak: Mula2 masukkan ikan yang da siap basuh  dalam periuk, letakkan cili api yang da ditumbuk halus, kunyit serbuk (kalo rajin tumbuk skali kunyit hidup ngan cili api...aku xrajin) dan asam keping. Tambahkan sikit je air, masakkan atas dapur. Xpayah lama2 sangat nanti hancur lak ikan, pastu masukkan santan dan terus masukkan garam. Kacau jangan berhenti supaya kuah santan tu xberbintil2. Teknik kacau kuah ikan, jangan godak just senduk sikit curah balik sampaila menggelegak. Bila dah kuah pun da menggelegak, tambahkan sesudu besar tempoyak kalo nak lebih letak lebih sikit. Aku suka tempoyak yang baru buat sebab ada rasa manis durian and kuah pun nanti ada manis sikit. Ok..

Kalau da selalu memasak kat umah kadang2 rasa macam itu je menu nak buat, tu yang minggu ni tambah tempoyak plak...Zul kata..ada kelainan sikit baru xjemu nak makan. huhuhu...out...

PETUA ERATKAN KASIH SAYANG SUAMI ISTERI

Salam... lama xmenulis. Tapi nak share something nice yang aku baca dari blog nieh.. Banyak ilmu2 yang aku belajar dari blog ni, ilmu yang penah tau masa sekolah2 dulu tapi bile da keje ni lupe dah...pun ada gak cni.. Ok jom2 kita blaja cara-cara membaja kasih sayang suami & isteri...

1. Cium tangan suami dan dahi isteri setiap kali sebelum berpisah ke tempat kerja masing-masing.

2. Jika berpisah lebih dari sehari seperti untuk tugasan luar daerah, tambah rutin harian tadi dengan pelukan dan ciuman di bibir.

3. Walau sesibuk mana sekali pun, luangkan masa untuk menelefon pasangan sekurang-kurangnya sekali walau sekadar untuk bertanya apa yang sedang dilakukan.

4. Sentiasa ucapkan kata-kata sayang seperti I love you sepenuh hati sebelum keluar kemana-mana, menamatkan perbualan di telefon dan sebelum tidur.

5. Sentiasa mencari peluang untuk makan tengah hari bersama kerana pastinya ia tiada gangguan anak-anak jika pada hari berkerja.

6. Amalkan bertanya apa yang berlaku sepanjang hari selepas pulang dari kerja sebagai tanda mengambil berat dan memberi peluang pasangan meluahkan perasaan.

7. Luangkan masa untuk berbual tentang apa sahaja dari isu rumah tangga hinggalah politik semasa sebelum tidur.

8. Mudah berbaik jika berlaku sebarang pertelingkahan, jangan biar berlarutan walau untuk satu jam sekali pun apatah lagi berhari-hari. Jika boleh, biarlah berlaku dalam bilik ‘beradu suami isteri’ agar ia berakhir dengan ‘kemesraan’ jauh dari pandangan anak-anak.

9. Temani pasangan semasa menonton rancangan kegemaran mereka walau sambil membaca akhbar misalnya kerana apa yang penting ada berada disisi.

10. Jangan sesekali berpisah tempat tidur walau anak sudah berderet atau usia sudah meningkat kerana ia adalah salah satu amalan penting untuk mengeratkan kasih sayang.

11. Amalkan sembahyang berjemaah semasa di rumah, berdoa bersama serta bersalam-salaman selepasnya.

12. Biasakan bergilir gelas atau pinggan semasa makan serta tidak segan atau geli untuk menghabiskan makanan atau minuman isteri atau suami.

13. Sesekali buatlah kejutan seperti membeli hadiah atau kad untuk peristiwa tertentu, memakai pakaian dalam yang seksi atau apa sahaja yang anda tahu pasangan pasti menyukainya.

14. Senda gurau dalam rumah tangga amat penting, ceritalah sesuatu yang kelakar, teka teki atau apa sahaja yang membolehkan anda ketawa bersama.

15. Sentiasa kenang pengorbanan masing-masing seperti susah payah isteri melahirkan anak dan suami yang berkerja keras menyara keluarga.

16. Sesekali tukar gaya penampilan agar ada kelainan serta untuk mengelakkan pasangan merasa jemu.

17. Apa sahaja masalah yang timbul, berterus terang dan berbincang bersama untuk menyelesaikannya.

18. Sentiasa menyimpan tekad untuk menjadi suami/isteri yang baik dalam rumah tangga bahagia kerana fikiran positif akan memudahkan anda mencapai matlamat tersebut.

19. Setiap pagi berikan kucupan tanda sayang agar harinya dimulakan dengan senyuman, dan malam bisikan manja tanda terima kasih sepanjang hari berbakti kepada keluarga yang dibina bersama. Tidak salah juga minta maaf andai hari itu ada perkara yang mengguris hati suami/isteri, jangan tunggu raya sahaja!

20. Jika amalan-amalan di atas tidak pernah dilakukan sehingga anda membacanya hari ini, jadikanlah ia sebagai titik permulaan untuk melakukannya tanpa rasa ragu dan malu.

21. Sentiasalah berdoa memohon kepada Allah SWT agar dikurniakan rasa kasih dan sayang antara pasangan suami isteri iaitu:

 

........Alangkah bagusnya kalau kedua2 belah pihak sentiasa berusaha menggembirakan pasangan masing-masing ...........out..

AGAR AGAR KELAPA MUDA

Salam...

Ni gambar projek hujung minggu aku hari tu.. bersempena dengan sambutan besday mak yang jatuh pada hari Khamis 12 September...jadi disebabkan nak buat spesel sket so kenela postpone hari sabtu nye. Family sume dah plan nak buat tema ala-ala ikan bakar, jadi aku pun puas la memikir apa nak buat sebab ikan, sotongnye, sambalnye, ns lemaknye, suma da ada chefnya tersendiri. At last teingat lak xda sapa lagi buat dessert nye, so aku pun plan nak buat Jeli Kelapa, tapi pegi search Agar2 Kelapa plak, so jadila agar2 kelapa..hehe..ingat xde beza pun...rupenye lain.... Anyway ni resepi agar2 kelapa tapi kalo nak jadikan jeli kelapa, just tambah air 2x ganda dari resepi ni. tapi aku pun lum try lagi..da try nanti aku publishkan kat cni ye...

AGAR- AGAR KELAPA MUDA

Bahan :

 Sepeket agar-agar

 Air seliter (boleh kurang sikit kalo malas nak kacau lama2)

 Gula (ikut citarasa)

 Air Kelapa Muda (2biji)

Caranya :

 Masakkan agar-agar, gula dan air sehingga mendidih dan pekat sedikit. Tambahkan air kelapa muda dan kacau hingga likat. Potong isi kelapa halus2 xpun tarik2 je ngan sudu letak dalam bekas, then curahkan larutan agar2 tadi. Biarkan sejuk dan membeku. 

* Kalo Jeli Kelapa Muda xbeku sampai boleh potong2 susun dalam piring, tapi agar2 boleh potong2 macam kuih...best je rase dua2 pun...

Ikan Bakar duk berbungkus dalam daun pisang lagi...

Masak lemak cili api ayam tetap kene buat walaupun xmasuk dalam tema ikan bakar pasal tu menu wajib keluarga.
Kek plak xda masalah, sebab chefnya adik aku so cakap je nak macammana. Lupe nak zoom gambar kek, tapi
red velvet cake la namanye...

Pulut kuning pun lari dari tema sebab ade request dari ayah...

Ok la, cukup untuk hari ni...makan2 hari lahir mak...sayang mak very much..out...

SUP SPIRAL PASTA

Untuk 1st time nye aku masak selera mat saleh. hehe. Lari dari kebiasaan plak. Saje je nak upgrade skill memasak ni. cari2 kat internet terjumpe la resepi ni...Pasta lak da beli masa pi Giant hari tu, saje beli sebab nampak menarik walaupun lum tau nak masak ape. hehe..kesimpulannya best juga menu ni bila disesuaikan dengan selera malaysia..

SUP SPIRAL PASTA 

Spiral Pasta Soup with sambal kicap...

Bahan2:
Spiral pasta - direbus dan diletak sedikit minyak masak dalam air tu...toskan..duk diam2..
Hirisan daging ayam yang telah direbus
bebrapa biji lada hitam ditumbuk
1/2 biji bawang merah dimayang
2 biji bawang putih ditumbuk
carrot dan sawi
1/2 biji tomato didadu
air rebusan ayam (kalo malas kiub ayam)
bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga dan kulit kayu manis (4 sekawan)
tepung jagung (dibancuh dgn sedikit air)

Cara nak masak: 
Tumiskan 4 sekawan tu, pastu masukkan bawang. Bila bawang da kekuningan masukkan air rebusan ayam atau air biasa tambah kiub ayam. Didihkan. jgn lupe tambahkan garam. Tambahkan lada hitam. Pastu tambahkanla sayur carrot ke, sawi ke, baby corn ke, brokoli ke lagi banyak lagi menarik rupe dia nanti. Untuk likat sikit sila bancuhkan sesudu tepung jagung dengan air, tambahkan dalam sup. Bile sayur da lembut masukkan pasta yang da siap direbus tadi. masak sekejap je..taburkan bawang goreng..hidang panas2..bezzzz...

* Kebetulan masa makan hari tu, ada sambal kicap cili api jadi aku tambahkan la, pada aku lebih sedap tapi tuk anak2 aku xdela letak. Sesuai tuk sarapan or minum petang...

Spiral pasta goreng lembab ala2.. mee goreng lembab la kiranya...

NASI DAGING SIMPLE

resepi..resepi..resepi...erm da macam blog masakan plak. Tapi dah itu rutin aku hari2. Celik je mata masak bekal tuk anak2 pi rumah pengasuh, pastu siap2 pergi ofis. Balik je rumah, masak lagi untuk makan malam plak. Lepas makan...tido..hehehe. Ulang2 dari isnin sampaila jumaat. Sabtu Ahad baru la nak rest sikit.. and nak cube resepi baru. Itupun kalo x berjalan kemana2 la.. Tapi nak citernya malam tadi gak aku da try resepi baru, xsempat nak tunggu cuti dah..dan hasilnya amat mengujakan..dan juri tetap aku makan bertambah2. Juri tetap tu memang xkan memuji, bila sedap dia makan banyak, kalo makan sikit maknanya xsedap la tu...sebagai bukti aku da berjaya buat nasi ni, so kenela letak resepi dan gmbr kat diary maya ku ini...nnt senang kalo nak buat lagi..

Ha ni la nasi daging yang buat malam tadi tapi gambar ni snap time lepas makan, so bahan2 pun tinggal sikit2 je. Kari Sayur ala dalca tu sebagai lauk tambahan je sebab macam xconfident je nak makan daging ngan air asam semata. Maklumla first time try..

NASI DAGING (utk 2 orang makan)

Resepi asal : tq terminalhijrah 

Bahan nasi...

- 3 cup beras (nak best guna Basmathi ke, tapi kalo xda guna je beras biasa)

- 3 sudu susu cair

- mentega (atau minyak sapi)

- 1/2 biji bawang besar - dihiris *

- 2 biji bawang putih - dihiris*

- 1 cm halia dihiris*

- Kulit kayu manis dan buah pelaga *

- tomato puree / tomato sos sesudu besar

- air rebusan daging

Caranya : Tumiskan bahan bertanda * dengan mentega. Masukkan bahan tumis tu dalam beras yang sudah siap dibasuh. Kacau2 sikit dan tambahkan air rebusan tadi mengikut sukatan macam kita masak nasi putih tu je. Bila nasi da kembang sikit tambahkan susu cair dan tomato puree tadi. Boleh je tambahkan kismis dan bawang goreng ke.

Daging Rebus. Buat ciput je untuk dua orang makan la katakan.

Bahan Air Rebusan Daging...

- Daging dihiris nipis (nak cepat empuk)

- Kulit kayu manis, Buah pelaga, Bunga lawang, Bunga cengkih - takut nak letak byak pasal buat sikit, so letak sume seketul2 je.

- 1/2 sudu besar rempah kurma ayam/daging

- 1/4 sudu teh jintan manis

- 1/4 sudu teh jintan putih

- Sedikit lada hitam ditumbuk kasar

- Garam secukup rasa

- Air secukupnya untuk merebus daging (jgn banyak sangat kalo daging sikit nanti xterasa lak stok daging tu.

Caranya : Campurkan semua bahan tu dan rebus daging sampai empuk. Tapis daging dan asingkan air air rebusan tu. Boleh je masak sekali ngan nasi tapi sebab nak senang meratah, so asing2 jela.

Air Asam

Bahan Air Asam...

- Sebiji bawang besar didadu

- Sebiji tomato didadu

- Cili padi dihiris

- Udang kering (digoreng garing dan tumbuk halus)

- Perahan limau nipis

- Garam

- Gula

- Sos tomato sesudu

- Air

Caranya : Campurkan semua bahan. Gaul2 sebati. Perasakan dengan garam dan gula. Nick Michael  Masterchef kata kalo nak sedap ramas dengan tangan..

Kari Sayur Ala Dalca

Em ni menu tambahan je. Nak buat dalca xde kacang dhal kat umah jadi buatla kari sayur. Tumis je macam masak kari, masukkan ayam yang dipotong kecil2. Masuk je sayur2, carrot, kacang panjang, tomato. Ok da siap...suami aku kata boleh buat lagi...jadi tq pada blog yang ajar ni. memang sedap walaupun banyak da outer sebab bahan2 banyak yang xda kat umah. out...