Nasi Lemak Kukus Mudah dan Ayam Breadcrumb Simple..

Salam...selamat pagi..seronok juga menulis ni yer..macam tulis diary la tiap2 malam sebelum tido mesti kene update dulu. Tapi tu kalo bujang bolehla, kalo dah berkeluarga ni, xsempat nak tulis2 diary dah. Setiap saat berharga untuk rehatkan diri, lebih2 lagi kalo anak yang masih baby. Nanti tengah malam nak bangun minum susu lagi, tukar pampers lagi...so xpayahla berdiary bagai..kita berblog aje di pagi hari...hehe..just nak share menu menyambut abang datang beraya malam tadi..tapi xsempat nak ambil gambar sebab tetamu da sampai awal..hehe..

Gambar : Google Images

Lebih kurang macam ni la rupenye malam tadi cume x ada kacang je. Bagi memastikan semua siap sebelum Maghrib, flow kerja kita mesti betul. Memula skali...

Telur Rebus
Basuh telur ayam beberapa biji (ikut suka) dan rebuskan atas dapur..ok boleh tinggalkan dulu...

Nasi Lemak
4 cawan beras dibasuh dan ditoskan air..Masukkan santan dan tambah sedikit air mengikut kepekatan yang disukai..tambahkan sedikit garam..masuk lebih kurang 1 cm halia yg ditumbuk sikit. Kalo ada daun pandan masukkan la, lagi sedap bau nanti. Masakkan je dalam rice cooker. Sesekali kacau la nasi tu. Bila air nasi da kering, masukkan nasi tadi dalam pengukus yang da standby kat atas dapur. Kukus la lama2 sikit biar nasi xmentah..sukatan santan tadi biar lebih sikit dari sukatan air untuk masak nasi biasa..ok siap nasi..

Sambal Tumis
Sementara tunggu air nasi kering tadi. Tumbukkan sebiji bawang besar dan ikan bilis sikit. Tumiskan bawang dan ikan bilis tadi sampai naik bau dan masukkan cili blend. goreng sampai pecah minyak. Pastu masukkan sedikit air asam jawa. Then masukkan santan sikit. Tambah gula dan garam. Sambal nasi lemak lebih sedap kalo ada rasa manis2 sikit. Kalo xsuka xpayah letak gula tu. Belahkan 1/2 biji bawang besar untuk nampak menarik sikit, xdela kosong je nanti sambal. hehe..siap..

Ayam Goreng Breadcrumb
Basuh ayam bersih2 dan gaul dengan garam dan serbuk lada hitam/ lada hitam yang ditumbuk. Pecahkan sebiji telur dan kocak2 macam nak buat telur dadar tu. Lumurkan ayam dengan telur tu dan golekkan dalam tepung gandum. Lumur balik dalam telur tadi dan golekkan pulak dalam breadcrumb. Lagi lama golek lagi tebal la kulit dia nanti. Goreng dengan api slow macam goreng ayam kentucky tu. Kalo api kuat nanti breadcrumb cepat hangus. Ok sementara tunggu ayam masak...

Siapkan ikan bilis goreng, potong timun dan kupas telur yang da siap direbus tadi....ok tetamu datang trus boleh hidang je...out..