SERUNDING IKAN

Salam..
Ooopss.. Cööking...again and again..hihii..nama pun hobi kan..so kalau weekend xdapat cuba menu baru xsyok la kan. Kebetulan hujung minggu lepas ada family trip ke Primaland PD, jadi dalam kebuntuan berpikir apa menu nak bawa tu termuncul lah serunding ikan ni. Hihi.. Lagipun mak kat kampung siap dah pesan xpayah bawak ape2 pun xpe pasal dia dah bawa nasi dan rendang, kakak plak da bawa spagetti dan lauk ayam. Tapi xbest la kan kalau xde barter trade masa picnic...
At last ni lah menu yang sempat..



Ketupat vs Kuah kacang vs Serunding Ikan



Pernah ke rasa? Actually aku pun xpernah try combination menu ni tapi tengok kat satu blog tu dia ada post kan menu ni. Lebih kurang pantai timur specialty la ni. Tapi yang kelakarnya bile tanya husband dia kata xdalah mana ada kat kelantan makan macam ni. Pastu bile dah siap excited plak nak try.. Ok la kot rasenya pasal dia makan selera je masa tu. Hihi.. Nak tunggu dia memuji...huhu bertuah...so pegang pd prinsip dia je..sedap makan banyak xsedap makan sikit je...

Eh rajin plak nak cerita panjang hari ni..
Ok la just nak remind diri sendri next time.. Kalo ada yang nak try..silalah...

Serunding Ikan
Ikan kembong 3 ekor (dibakar kosong dan dibuang tulang)
Kelapa parut 1/2 biji (digoreng tanpa myk hingga garing dan kekuningan)
*Sebiji bawang besar dan 2 ulas bwg putih
*Gula merah 2-3 sudu besar
*Sebatang serai
*Sedikit halia (lbh kurang 1/2 cm)
*sesudu cilir kisar
*Garam dan gula secukupnya

Kelapa digoreng dan ditumbuk/di blend.
Blend pula atau tumbuk semua bahan bertanda *.
Kemudian masakkan bahan * atas kuali dan tambah sedikit air.
Masak sampai mendidih dan masukkan isi ikan yg telah ditumbuk atau diuraikan dan kelapa yg diblend tadi.
Gaul2...terpulang masing2 utk tahap kekeringan serunding tu. Ok done..



#amikhatisuami#o_O

posted from Bloggeroid

Samosa..Menu Petang-Petang...

Salam... hari ni ada something nak share.. bukan benda baru pun tapi sebab diri yang baru nak rajin. Rasa macam dah lama je rest dari hobby masak memasak ni. Walaupun sebenarnya tiap-tiap hari kena masak tapi masak makanan yang jarang - jarang buat ni rasa macam best sikit. Puas hati je rasa bila dapat try menu yang jarang2 buat, masa cuti hujung minggu ni. Lagi extra puas hati bila suami dan anak-anak makan dengan berselera. Kalau sedap macamana pun tapi bila orang yang nak dijamu tu makan macam x berselera je mesti tension kan.. So misi minggu ni kira berjayalah  sebab suami and anak-anak suka... Huhu...

Samosa Simple...

Inti:
Daging kisar / Daging dicincang halus
Serbuk Kari
Bawang Besar (seulas)
Bawang Putih (2 ulas)
Sayur Campur (Mix Vegetables)
Garam dan Gula

Dadukan bawang besar dan bawang putih.
Tumiskan bawang tadi dan masukkan serbuk kari secukupnya.
masukkan daging yg telah dicincang halus.
masak hingga daging lembut..tambah air selagi belum empuk
tambahkan garam dan gula. Masak hingga inti hingga agak kering.
sejukkan.

Kulit Samosa

belah kulit popia yg saiz besar kpd 3 bhgn.
lipat seperti kon dan isikan inti yg telah disejukkan.
lekatkn hujung dengan air.
goreng dengan api sederhana besar dan toskan menegak spy minyak xtinggal dalam segitiga samosa kita.

Senang je kan..tapi part menggoreng tu memang susah sket la. Kene pandai jaga api. Hihi kalo x xkanla semua ireng samosa ku.. Masa ni dapat dalam 20 keping je sebab buat sikit je inti nye. Siap di frozen kan lagi..#stokminumpetang#

posted from Bloggeroid